既簡單又好吃的家常菜教程
1、萵筍炒雞蛋。食材:萵筍、雞蛋、蔥、姜、鹽。把買好的萵筍削掉外皮,用清水沖洗乾淨,斜刀切菱形片備用;準備好的雞蛋打入碗中,攪散備用。起鍋燒水,水開後往水內加入1勺鹽,然後把切好的萵筍片倒入鍋內,大火再次把水煮至沸騰,把萵筍撈出,瀝乾水分備用。熱鍋倒入食用油,油熱後把雞蛋液倒入鍋內,開大火用筷子快速滑動雞蛋液,待雞蛋液全部凝固,關火把雞蛋盛出。雞蛋盛出後不需要洗鍋,再倒入少許食用油,把蔥、姜放入鍋內,小火炒出香味。倒入焯水後的萵筍,大火快速翻炒均勻,再倒入炒好的雞蛋,繼續大火炒勻。萵筍斷生後加入適量鹽調味,翻炒均勻就可以關火了。
2、芹菜炒粉條。食材:芹菜、豬肉、粉條、大蔥、姜、蒜、精鹽、一品鮮醬油、十三香、雞精各適量。芹菜摘去葉子,洗乾淨,用刀切小段。蔥切蔥花,姜、蒜切末。泡軟的粉條冷水下鍋,水沸後煮至時間可根據粉條的粗細程度而定,粉條煮一會撈出,控水,加入少許老抽上色,加少許食用油防粘。將切好的芹菜放入鍋中焯水,撈出控水。鍋中加油,燒至七成熱時下入肉片煸炒,炒出油脂。下入蔥薑蒜煸炒出香味,加入十三香煸炒。下入芹菜繼續煸炒,加入精鹽煸炒。下入粉條煸炒,加入一品鮮醬油,加少許雞精翻拌均勻出鍋。
3、豌豆尖鯽魚湯。食材:鯽魚,豌豆尖,枸杞,食用油,食鹽,香蔥,老薑,料酒。先將鯽魚宰殺洗淨,加入食鹽靜置一會,豌豆尖洗淨,控幹水分,蔥、姜、枸杞洗淨備用。炒鍋預熱,加入食用油,熱鍋冷油加入食鹽,然後再放入擦乾水分的鯽魚,煎至兩面金黃。加入蔥、姜、料酒爆香後,加入開水,大火燜煮至鯽魚熟透,然後加入豌豆尖和枸杞,大火燒開,即可出鍋。
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...