對蝦煮多久，對蝦要怎麼煮快熟呢

1、一般來說要三分鐘，實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。

2、燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。

3、灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。

4、漂亮又好吃的對蝦就煮熟了。