海螺的做法介紹

1、海螺用清水浸泡半小時，再用自來水反覆沖洗乾淨，放入鍋裏倒入適量清水，放入蔥、姜、鹽。

2、蓋上鍋蓋，轉小火煮15分鐘後，關火燜5分鐘。把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切塊。

3、鍋中倒入少許花生油，把花生米炒香盛出備用。大蒜去皮後，用工具把蒜搗成蒜泥。黃瓜洗淨後，用刀拍碎切塊，香菜切段。

4、碗裏倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合攪拌均勻。

5、取一個大一點的容器，把黃瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆裏。倒入調製好的調料。

6、把所有食材和調料，混合攪拌均勻即可。