豆如何做好吃又簡單

1、準備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。

2、黃豆清洗乾淨後，添入清水泡發。（夏天的話一般浸泡5-6個小時就差不多了，冬天氣溫低，一般提前一晚浸泡最好）

3、黃豆泡好後，瀝乾水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻後大火煮開。

4、大火煮開後，轉小火燉煮35分鐘左右。

5、35分鐘後，加入1小勺的食鹽，繼續燉煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺。

6、湯汁濃稠後，要用勺子不斷地攪拌黃豆，以免粘鍋。

7、出鍋裝盤，再撒點熟芝麻，就可以開吃了。