西瓜放冰箱能蒙保鮮膜嗎
1、一般建議不要貼保鮮膜。很多人認爲食物放冰箱貼保鮮膜更有利於保鮮。但是,這不是所有都是這樣哦。專家表示用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。
2、因爲西瓜在封保鮮膜前,其表面存在細菌和微生物,如果保鮮膜的透氣透水功能不好,溫度下降慢,就會導致細菌繁殖得更快,特別是產生厭氧反應後食物就很容易變質。而且,若保鮮膜太厚不但使水分不易揮發,還會使裏面的二氧化碳無法排出,不利於保鮮。保鮮膜太厚就會導致食物不能“呼吸”到氧氣,從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。所以,如果沒吃完的西瓜不建議貼保鮮膜放冰箱。
3、當然,對於食物混雜的冰箱,如果有巨大污染源,比如沒有清洗過的食材等,不用保鮮膜也會造成污染。並且,不用保鮮膜的西瓜很容易串味。所以,最健康的辦法還是在最短的時間內吃完。此外,把冰箱裏的西瓜拿出來吃時,可以先將表面約1釐米的部分切除。
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