製作蜜汁烤雞的方法
1、用料:三黃雞半隻、蔥段1把、薑片1塊、生抽3勺、料酒1勺、蠔油1勺、孜然粉1小勺、鹽1小勺、蜂蜜1勺。
2、三黃雞半隻用熱水清洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、加入蔥段薑片,3勺生抽,1勺料酒,1勺蠔油,1小勺孜然粉,1小勺鹽。
4、用牙籤在雞全身上扎洞(方便入味),帶上一次性手套給雞全身按摩5分鐘,把醬汁和薑片蔥段往雞身上抹。
5、按摩完畢裝入保鮮袋中紮緊,醬汁和蔥段薑片一起放入,套多個保鮮袋防止漏汁,放入冰箱冷藏醃製3~6小時。
6、烤箱預熱190度10分鐘,烤盤上鋪2層錫紙,刷上一層薄油,放上雞,蔥段薑片挑掉,雞翅尖用錫紙包住防止烤糊。
7、190度共烤40分鐘。前面2次每10分鐘拿出來用毛刷刷上醃雞剩的醬汁,第3次10分鐘拿出來用毛刷刷上蜂蜜,後轉140度烤10分鐘,防止烤糊。溫度根據自己家的烤箱實際溫度即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...