怎麼做黃瓜雞蛋湯

1、雞蛋1個、黃瓜1根、澱粉適量、蔥適量、鹽、雞精適量、香油適量。

2、準備食材，雞蛋1個，黃瓜1根洗淨備用。

3、把黃瓜切成片，雞蛋打到碗裏，小碗裏準備好澱粉。澱粉用清水兌成水澱粉攪拌好，雞蛋攪開，儘量的打散攪均勻。鍋內燒適量的開水，水開以後，先把水澱粉加入鍋裏，燒開備用。

4、趁着開鍋，把攪好的雞蛋液轉着圈倒入沸騰的湯鍋裏，先不要急着攪動。

5、過一會雞蛋液就會變成好看的蛋花飄到水面上邊來了。然後加入切好的黃瓜片，調到小火，加入適量的鹽，稍有鹹味即可，再放入適量的雞精。

6、然後倒入適量的香油增香，這時，整個廚房裏都會飄滿香油的香味。最後再撒上適量切碎的香蔥，關火。這樣，一鍋飄着香油香河蔥香還帶着淡淡的黃瓜的清香的黃瓜雞蛋湯就做好了。盛到碗裏，飯前來一碗，可以很好的潤滑口腔和食道，好處多多。俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”。黃瓜雞蛋湯和起來吧！