如何用可可粉製作巧克力
1、混合可可粉和黃油。將可可粉和軟化的黃油加到攪拌碗裏,不斷攪拌,直到它們混合均勻,變成麪糊狀。將混合好的巧克力裝到碗裏(或者加到雙層鍋裏)
2、向奶鍋或者雙層鍋的中,加入四分之一的水。將巧克力混合物加到奶鍋中,或者雙層鍋的內層中,用小火慢煮水。經常攪動。用刮刀不斷刮下內壁上的巧克力,防止變焦。巧克力糊變熱(但沒有沸騰)之後,將它加到食品加工機裏,然後攪拌均勻。
3、混入鹽和糖。繼續攪拌,直到巧克力糊變平滑,呈現奶油狀。品嚐一下,然後決定是否繼續加糖和鹽。
4、倒入模具或冰盒裏。放到冰箱裏,待巧克力定型後取出。
5、取出巧克力,撒上砂糖,就可以享用了!
小提示不要加太多水,否則巧克力糊會變得太過鬆軟。此時,你需要多加點可可粉。
不要加太多水,否則巧克力會結塊,並且黏在一起。
使用冰盒可以製作出經典造型的巧克力。
你可以從工藝品店買到模具。
使用木勺,將鍋底的巧克力糊翻到上面,讓整體受熱均勻,有利於形成奶油狀。
可以加點山核桃。
警告有可能需要冷凍10小時以上。
你需要準備2 升的奶鍋
食品處理機
模具或冰盒
素材2 杯(220g)可可粉
3/4 杯(170g)黃油,並在放在室溫下融化
1/2 杯(100g)糖(最好是砂糖)
2/3 杯(150ml)牛奶
1/4 茶匙鹽(可選)
1 杯(235ml)水
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...
-
韭菜丸子湯的家常做法,怎樣做韭菜丸子湯
1、把韭菜洗乾淨,之後切成“小段”(切碎)。之後放置盤中留用。2、把準備好的西紅柿,也切碎。然後,把青椒也切碎。3、之後用刀背把瘦肉“切碎”,然後再用刀刃切碎。4、之後把青椒,韭菜還有肉,倒入盆中,混合。5、然後加入少許的鹽、耗油,攪拌。6、之後再把準備的雞蛋,打入到...