如何製作巧克力蛋糕

1、將食材中的乾性材料混在一起。2、加入液體配料並攪拌均勻。3、將混合物導入一個大約8英寸（約20cm）大，並抹了少許油和麪粉的平鍋裏。4、在175度（中火）下烘焙30分鐘。5、取出後，讓蛋糕冷卻5分鐘。6、如果需要可以將蛋糕進行冰凍處理。想製作一個美味的巧克力蛋糕嗎？可供選擇的製作方法簡直是太多了，所以若想從中挑一個簡單些的或許並不容易。但這裏將爲您提供一個簡單易行的巧克力蛋糕製作方法，並且可以根據不同場合的需求來進行適當的改變。

1、將食材中的乾性材料混在一起。這些乾性材料分別是：麪粉、糖、鹽、小蘇打和可可粉。將這些東西放入篩子裏，然後來回晃動來消除其中的塊狀物。

2、加入液體配料並攪拌均勻。這些液體配料分別是：醋、油、香草精、水和雞蛋。有些人喜歡將這些液體配料一項一項的加入，但有些人喜歡在一個空碗裏先將液體配料攪拌好再加入乾性材料裏，怎樣都可以，隨你自己的喜好。

3、將混合物導入一個大約8英寸（約20cm）大，並抹了少許油和麪粉的平鍋裏。油和麪粉有助於防止混合物黏在平鍋上。

4、在175度（中火）下烘焙30分鐘。

5、取出後，讓蛋糕冷卻5分鐘。

6、如果需要可以將蛋糕進行冰凍處理。

其他類型的巧克力蛋糕

如果是作爲簡單飯後甜點，你可以做一箇中空鬆軟的巧克力蛋糕。

如果你想讓你的甜點顯得豐盛些，你可以做一個濃郁的巧克力味蛋糕。

如果你想讓你的蛋糕更有創意，你可以加入榛子果仁糖。

如果你想做一個巧克力餅乾，那就不要烘焙你的蛋糕。

如果雙糖不夠了？那就試試加些巧克力豆看看。

如果你想用的蛋糕來搭配下午茶，你可以做一個核桃巧克力麪包蛋糕。

如果是要帶去教堂，你可以在蛋糕中加入奧利奧餅乾。

小提示

在蛋糕還沒有冷卻夠5分鐘時，不要嘗試將蛋糕切開或者從平鍋中取下。

如果想讓蛋糕更鬆軟，多加蘇打粉就好。

在製作美味的脆殼時，融化的巧克力棒可以做爲糖衣的完美替代。

如果想讓蛋糕的巧克力味更濃郁，你可以加入四分之一杯的微甜巧克力豆。

可以考慮加入其它美味的可食用裝飾物，例如巧克力豆，奶油花，麪包等。

可以多加入一些的巧克力雙糖和花生醬。

不要加太多的醋，不然你最終做出來的就是一個酸蛋糕了。

根據你所做的蛋糕的大小，可以對原材料的用量進行適當的調整。

在加入雞蛋後，一定要將麪糰進行適當的攪拌，不然蛋糕的味道會不正宗。

多多進行試驗。

素材1杯半面粉（約192克）

1杯糖（約201克）

半茶匙鹽（約7克）

1茶匙小蘇打（約2克）

3湯匙可可粉（約43克）

1湯匙醋（約15毫升）

6湯匙油（約90毫升）

1茶匙香草香精（約5毫升）或者2茶匙香草精（約2毫升）

1杯水（約200毫升）

2個雞蛋