紅棗能冷凍保存嗎

1、幹紅棗可以放冰箱冷凍的。

2、紅棗的品種非常多,不同品種的生理差異也非常大。可以選擇晚熟品種進行冷藏,乾鮮兼用品種、抗裂果品種及大果型品種都是適宜冷藏的品種。在其脆熟期進行採收,一般是9月下旬到10月下旬這段時間。注意不可用乙烯對未熟的紅棗進行催熟。冷庫的溫溼度控制非常重要,溫度一般是0攝氏度,相對溼度爲60%,冷藏期間還需要注意通風換氣。