冬天的豌豆保存方法
1、將豌豆剝出來,裝入乾淨的塑料袋裏,將口紮緊,放在冰箱的冷凍室裏,每次食用的時候再用開水煮熟,其味即可跟新鮮豌豆完全一樣。
2、將剝皮的豌豆放進容器中,加入適量自來水,水高以剛沒過豌豆爲宜,然後將容器放進冰箱冷凍,待結成冰後便可取出,稍放一會,便成豌豆冰塊了,將其取出後,用塑料袋裝好後放進冰箱裏冷藏。用此法保存即使在冬天也可以嚐到新鮮的豌豆。
3、準備好新鮮的豌豆莢,全部剝出嫩豆子,備用;燒一鍋開水,水開後把豆子倒入鍋中;攪拌一下,待水面上浮出一層豆子時就可以撈出了;這個時間很短,豆子不能煮太久;豆子撈出後,過涼水,使豆子降溫;過完涼水的豆子控幹水分就可以裝袋放入冰箱冷凍了。
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