牛腩如何燒容易爛
1、牛腩不需要汆燙,以免口感變柴,只需要放入冷水中慢慢燉即可,中途加水也只能加開水,在鍋中加入茶葉,可以增加肉香,讓牛腩更容易熟軟好吃。
2、在做牛腩時,加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質更加鬆軟,烹飪時容易熟爛。注意:蜂蜜要在鍋中溫度不高的時候加入,效果更好。
3、在做牛腩時可以加入幾片山楂幹一起烹飪,有助於提高蛋白分解酶的活性,使得牛腩更容易軟爛入味,牛腩會更好吃哦!
4、在製作牛腩的時候,加入黃豆醬或是來個番茄做輔料,可以加速牛腩的熟軟,而番茄還可以爲牛腩提味,讓湯汁更鮮香。
5、啤酒用來燉牛腩再好不過了,在加水的時候用啤酒代替,再難燉的肉都能變熟軟,效果一級棒!
6、想要快速將牛腩燉爛,除了在牛腩上下功夫,道具也很重要哦!用高壓鍋和砂鍋燉牛腩最好,高壓鍋壓一壓馬上就熟軟,砂鍋則比高壓鍋燉出來更香更有味。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...