炸豆泡的製作方法介紹,炸豆泡的製作方法
1、用料:北豆腐、食用油。
2、把豆腐切成任何你想要的塊狀,不要太薄!至少1cm的厚度。可以條狀,正方形,三角形都可以,有一定的厚度纔可以炸起泡,在廚房用紙上吸一吸水分,避免炸的時候濺油。
3、鍋內放油,油量大概超過1㎝厚度,這樣放入豆腐後就可以沒過豆腐。中小火,五成油溫放入豆腐。大概就是放入豆腐時周邊有一點小泡,一直中小火慢炸。
4、基本上等一面變成微黃就翻面!炸到豆腐起泡鼓起來,顏色金黃,香味飄出就可以出鍋了。
5、可以直接配一些蒜蓉剁椒醬汁沾着食用!也可以晾涼後裝袋保存,短時間食用冷藏,長時間保存需冷凍。
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...