如何製作幹牛鞭
1、準備材料:幹牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1個、生薑1塊、幹辣椒3個、花椒5克、油適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、水澱粉適量、雞精1勺、香菜4根。
2、幹牛鞭提前泡開。
3、蒜瓣剁碎,生薑切成條,幹辣椒切成段兒備用。
4、牛鞭先切成段,再切成花刀備用。
5、香菜切成段兒備用。
6、起鍋燒油,油熱了加入蒜瓣,生薑,花椒,幹辣椒,泡椒爆出香味兒。
7、放入切好的牛鞭翻炒片刻。
8、放入一勺生抽調味兒。
9、放入少許鹽翻炒片刻。
10、淋入適量的水澱粉勾芡。
11、起鍋前加入香菜杆和雞精翻炒均勻即可。
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