山東哪些小吃最出名呢
1、九轉大腸。濟南,也是魯菜的發源地之一。在紀錄片《舌尖上的中國》當中就詳細介紹了濟南的奶湯蒲菜,九轉大腸,蔥燒海蔘的做法。尤其是是以一道九轉大腸在魯菜當中最爲出名。九轉大腸做法繁雜,工序多樣,做好的菜品顏色紅潤,肥而不膩,讓人擁有食慾。
2、流亭豬蹄。青島是一座現代化城市,不同於濟南的“鈍”,青島更顯得前衛和突出。提及海邊城市總會想起海鮮,提起青島就想起青島啤酒。其實青島還有一個流亭豬蹄讓人垂涎欲滴。流亭豬蹄流傳已久,是百年老店,肉質Q彈不膩,是十分不錯的下酒菜。
3、豆腐箱。淄博的豆腐箱是比較家常的一道菜,每個家庭的做法和口味也各不相同。據悉也已經有三百年多年曆史了。其實最好吃的豆腐箱未必是某家餐廳的大廚做出來的,極有可能是農婦家裏的拿手好菜。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...