花甲湯怎麼做纔好吃
相信有很多人喜歡吃花甲湯,在外面看到店裏面的花甲湯特別香,有時候就會忍不住想要自己動手來做,但是不知道如何下手去做,其實做花甲湯特別簡單,最主要的是把食材準備好,接下來小編教大家做花甲湯的方法吧。
1:花甲放淹水吐吐泥巴(時間不等)
2:切蒜末,這個簡直是神來之筆,湯裏的蒜末又去腥又新鮮
洗娃娃菜備用
洗金針菇備用
3:吐完泥的花甲用熱水焯一下,開口撈出來備用,兩分鐘即可
4:鍋裏倒油,煸蒜末,把娃娃菜和金針菇倒進去炒一炒,然後到進去焯好的花甲,加水煮開,加入辣醬(根據自己喜好加)小火燉幾分鐘,就可以出鍋了!
最後總結:將花甲洗淨,放點鹽,再放幾滴油,讓花甲吐沙,砂鍋中放入少許油,放入薑末、蒜末爆香,再放入兩勺蒜蓉辣醬,放入生抽、蠔油、鹽,炒香,倒入花甲,放入金針菇,加水蓋上蓋子,煮5分鐘,放入粉絲、香菜段,出鍋即可。
以上就是關於花甲湯怎麼做的的方法了,最主要的是食材要提醒準備好,花甲要新鮮,而且要洗乾淨,不然會影響味道的,配料也可以根據自己的愛好來搭配。
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...