家常燒黃花魚做法

1、材料:黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙。調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯。

2、平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出

3、將黃魚放入用小火煎

4、煎好一面後再翻面煎至表面金黃色

5、煎好的黃魚盛出備用

6、另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末，京蔥白段爆香

7、將調味料混合均勻備用。

8、將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料

9、中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠即可。