蛋炒絲瓜怎麼做好吃

1、用料：絲瓜1根、雞蛋3個、大蒜3瓣、料酒1勺、鹽10克。

2、絲瓜洗乾淨去皮滾刀切，加入一勺鹽醃製十分鐘。雞蛋打入碗中，加入適量鹽和一勺料酒打散。

3、起鍋熱油倒入雞蛋液，煎熟炒散。起鍋再放入少許鹽，倒入蒜末爆香，加入絲瓜（醃製出的水份要倒掉），炒軟加入雞蛋，翻炒均勻出鍋即可出鍋。