雞肉和什麼煲湯好喝
1、備用食材:雞半隻,蟲草花100克,生薑幾片,杏鮑菇半個,枸杞少許,金針菇2把,紅棗幾個。
2、新鮮蟲草花準備出適量,將其仔細清洗乾淨後,控幹水,金針菇切去根部,用手撕成小朵,清洗乾淨了用,杏鮑菇切成片。
3、生薑切成小片,紅棗幾個去核洗淨,雞肉事先剁成大塊,冷水下鍋,鍋開後,將表面的浮沫撇乾淨,雞肉焯水後出鍋,用溫水沖洗下控水。
4、準備一口燉鍋,將處理好的蟲草花、杏鮑菇、金針菇、雞肉等放入在鍋中,添上足夠多的純淨水,放上幾個紅棗,加上幾片生薑。
5、置於火上開始燉湯,一個小時的時間,過程中會慢慢看到湯的顏色變深,待將蟲草花的香味充分滲入在雞肉中後,就說明這湯煮好了。
6、加上點食鹽調味,最後再煮幾分鐘讓其入味,這湯就煮好了,關火,盛出在碗中,上桌。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...