生螃蟹爪的醃製方法
特色美食2.64W
1、準備材料:白蟹900克、細食用鹽3勺、白酒1勺、醋適量、生薑適量、蒜適量。
2、螃蟹洗淨瀝乾水份。
3、打開螃蟹的蟹臍,清理雜質和髒東西。
4、順着蟹臍扒開螃蟹殼。
5、把螃蟹的腮去除洗淨。
6、螃蟹的蟹膏可以和螃蟹一起醃製。
7、輕輕拍碎螃蟹腳,更容易入味。
8、加入生薑和末蒜泥。
9、料酒一小勺,醋適一小勺。
10、食用鹽3小勺。
11、然後碗中均勻攪拌,確保每塊螃蟹都被輔料覆蓋,蓋保鮮膜放冰箱冷藏,4個小時之後就可以吃了。
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