生蠔肉能不能冷凍保存，生蠔肉能冷凍保存嗎

1、生蠔肉可以冷藏保存，也可以冷凍保存，還可以曬乾保存。如果近期之內要把生蠔肉吃掉的話，建議是放在冰箱的冷藏室進行保存；如果想要保存的時間長一點，就可以將生蠔肉放到冰箱的冷凍室進行保存；如果想要時間更長的話，建議是將生蠔肉曬乾以後密封保存，這樣保存的時間會比冷凍會更長一些。

2、經過冰凍保存的生蠔，食用前最好自然解凍，時間緊可以放在冷水中解凍，不能用熱水解凍。熱水解凍會使生蠔的肉質緊縮，鮮味溢出，影響口感。