如何正確選購壓力鍋
1、挑選壓力鍋時首先要檢查壓力鍋的安全裝置。其次,是對壓力鍋規格的挑選。這由家庭人口多少而定。如2~3口人的家庭,可選購20釐米、22釐米規格的壓力鍋;4口之家,可選購24釐米規格的壓力鍋;5~6口人的家庭,則應選購26釐米規格的壓力鍋。壓力鍋在燒水時,限壓閥排氣時的最大壓力值爲工作壓力。
2、行業標準規定工作壓力爲100土10KPa。該項指標A級爲100士5kPa;B級爲100士7kPa;C級爲100士10kPa。
3、以烹調蔬菜爲主要用途的,工作壓力可挑選低些的;以煮飯爲主要用途的,可選適中的工作壓力。
4、此外,在挑選壓力鍋時,關鍵要保證安全閥上的氣孔必須光滑通暢,閥內的頂針一定要能蓋嚴鍋蓋氣孔管上的氣孔;否則,即爲不合格品。另外易溶閥上的螺帽應擰動靈活;不能擰動或擰動不靈的爲次品。還要檢查一下有否商標名牌及有關安全、規格等標誌,鍋蓋、鍋體有無損傷,橡膠密封墊圈、調壓裝置、安全裝置、支腳、輔助把手、上下把手及各種附件的配備是否齊全、完好,有無使用說明書、質量保修書、合格品標記等。尤其要注意其密封性,也就是膠圈與鍋身、鍋蓋的接觸部分不應有嚴重缺陷。
5、由於我國生產企業生產工藝相對比較落後,製品表面出現一些坑、劃痕等缺陷是常見的,不會對使用產生什麼影響;但缺陷如出現在鍋邊、蓋口部分,則會嚴重影響質量,給使用帶來危險。
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蛋黃肉糉怎麼做
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