蒸雞蛋需要多久,蒸雞蛋需要多長時間最好
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
蒸雞蛋的時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。
蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘,然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。
蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定,量多時間就長,量少時間就比較短。
在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
蒸雞蛋的時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。
蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘,然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。
蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定,量多時間就長,量少時間就比較短。
1、蒸蛋一般需要7-8分鐘,如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話,7-8分鐘左右蛋基本已經熟,這時的蛋會比較滑嫩,如果放在微波爐裏蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右,否則的話就容易變老。
2、而在蒸箱裏面中的話時間則更短,五分鐘左右就可以了。
可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已經凝結,如果凝結了就是熟了。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
蒸雞蛋大約需要15觀大民報分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過來自長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。
蒸雞蛋又叫雞蛋羹,是一道中國非常傳統的經典美食,主要是以雞蛋、水爲主料,搭配上食鹽、油、蔥花等配料調料一同蒸制製作而成。
準備食材
2個鮮雞蛋、一小勺食鹽、適量清水、生抽少許、芝麻香油適量
製作方法
1、準備一個比較厚實一點的單層盆,把雞蛋液敲到盆裏,加上一小勺食鹽,把蛋清與蛋黃充分攪拌均勻。
2、放入適量清水再次進行攪拌,要把攪拌到看不見單獨的蛋清或者蛋黃。並且把表面的泡泡用小勺子去掉。
3、蒸鍋里加水,把攪拌好的雞蛋液放入鍋裏,蓋上鍋蓋,大火示上汽,轉小火8分鐘。
4、出鍋,加少許生抽、適量芝麻香油拌注困很握自永打重勻,上桌開吃。
製作技巧
第1個技巧,要用溫水來蒸,水是雞蛋的1.5至2倍。
第2個技巧是將雞蛋攪打均勻後,用篩子過篩兩次。
第3個技巧,在蒸時要用碟子蓋住裝蛋液的容器,然後再蓋上鍋蓋。
第4個技巧就是要用中小火蒸,大火蒸出來的會有孔。學會這4個技巧,蒸出的雞蛋又嫩又滑。
蒸蛋要蒸幾分鐘?
家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。
首先準備好材料:雞蛋兩個,鹽,蔥花,涼開水等,打散雞蛋,攪勻,加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。
然後加鹽,蒸10分鐘左右,鍋蓋務必要留縫,不要蓋嚴實了,這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼,口感也不會老。
雞蛋要蒸多長時間
10分鐘
雞蛋含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸和膽固醇等營養成分,經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處,雞蛋的做法比較多,其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法,帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的,一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。
蒸雞蛋需要多長時間?蒸雞蛋需要多久
對於蒸雞蛋,是很多家庭都做過的簡易雞蛋吃法,但是對於有時候火候把握不到反而蒸雞蛋容易老。那麼,蒸雞蛋需要多長時間?蒸雞蛋需要多久?
蒸雞蛋需要多長時間
要看火候和蛋的質量而定。
一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。
最好不要超過10分鐘,否則太老不好吃。
可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已經凝結,如果凝結了就是熟了。
蒸雞蛋需要多久
“只用煮一碗泡麪的時間就可以用雞蛋,水和蔥完成的美味料理,軟嫩舒服的味道,這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜。蒸蛋鼓起來的小技巧,水量,火的調節,和攪拌的方法是關鍵——!”
一般煮、蒸雞蛋的時間應該控制在 10 分鐘以內,時間過長,除了口感變差,蛋白質也會(凝固)變老,讓人不好消化。
此外,蒸、煎蛋的時間過長,還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升,營養可就大打折扣了。
雞蛋別一次性吃太多
雞蛋好吃,便宜又營養,不意味着你就可以很任性地狂吃。
《中國居民膳食指南 2016》建議每週不要超過 7 個雞蛋,至於到底吃幾個,還是得看情況來,比如:
正常成年人、老年人,建議每天吃 1 個雞蛋;
兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,由於對蛋白質需求量比較高,可以每天吃 1——2 個雞蛋;
膽囊炎患者可以吃蛋清,蛋黃就要慎重;
肝腎功能障礙者,狂吃之前要問下醫生的建議,畢竟過多的蛋白質會增加腎臟負擔。
蒸蛋要蒸幾分鐘
蒸雞蛋的時間一般是五分鐘左右就可以了,我們可以在煮飯的時候將雞蛋打成蛋液,然後將蛋液攪拌均勻,在將蛋液放進電飯鍋上層直接跟大米一起蒸熟,也可以用蒸汽隔水蒸熟。蒸雞蛋的做法是比較簡單的,我們可以在蒸雞蛋的時候用筷子進行攪拌,可以讓雞蛋的口感變的比較細,更好的滿足我們的口感。

蒸雞蛋需要多長時間

平時蒸雞蛋時需要的時間並不是固定的數字,因爲它與蛋液的多少,火力的大小等因素都有直接關係,正常情況下用大火蒸雞蛋需要五分鐘就能蒸熟,如果用中火則需要十分鐘左右的時間,如果超過十分鐘蒸出的雞蛋口感會有些老,那時蒸出的雞蛋就不好吃了。
蒸雞蛋要多久時間?
蒸雞蛋應該是雞蛋最常見一種的吃法之一,主要將雞蛋攪拌均勻放入碗中,並置於蒸鍋中,水開則成。那麼雞蛋需要蒸多久呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。
雞蛋需要蒸多久,十多分鐘夠嗎
一、 雞蛋需要蒸多久
1.通常來說,蒸雞蛋大概需要花十五分鐘的時間纔可以完全蒸熟,蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右,然後轉爲小火蒸大約五分鐘,這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。我們平時蒸雞蛋的時候都搞不清楚雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋,實際上,雞蛋最好是在水逐漸被燒的有些溫了以後,放入鍋中。此時,蒸出來的蛋吃起來就非常嫩滑了,要是雞蛋直接熱水下鍋的話,就可能會出現外面熟了,但裏面還有點生的情況。還有一點是,不要放太多的水,如果水放多了,很可能會出現蛋液不凝固的現象。
2.煮雞蛋其實是非常簡單的,但有很多人在用錯的方法煮雞蛋。如果煮的時間太短,雞蛋可能還沒熟,厄爾煮的時間太長,會使雞蛋殼破裂,這樣雞蛋煮出來就不好吃了。一般來說,雞蛋在沸水裏煮五分鐘就可以了,而用涼水煮雞蛋的時候,水開後三分鐘後就可以撈出了。現在許多人都認爲煮雞蛋的時間越長越好,因爲這樣煮出來的雞蛋肯定是熟的,但是這十雞蛋的確是熟了,但是如果煮雞蛋的時間超過十分鐘,雞蛋內部會發生很多的化學變化,生出一些硫化物質,使雞蛋的營養物質流失。
3.有的時候煮雞蛋,雞蛋殼會破裂,有一個原因肯定是煮的時間太長,還有一個原因應該是用開水煮雞蛋,因爲如果雞蛋突然遇到大量熱水,根據熱脹冷縮的原理,就會發生膨脹,然後就會出現破裂的現象。
雞蛋有很多種吃法,根據營養的吸收消化效率來說,蒸雞蛋吃時的效率時100%,炒雞蛋是97%,煎雞蛋是81.1%,水衝蛋是92.5%,生吃在30%到50%之間。由此,可以很明顯的看出,蒸雞蛋是最營養的吃法。
蒸蛋一般要蒸多久
上汽後蒸8分鐘即可。
肉末雞蛋羹:
準備用料:肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、內溫水適量。
1、準備好一個肉丸和一容個雞蛋。
2、雞蛋打入碗裏。
3、攪拌均勻,再放入肉丸剁成的肉末。
4、攪拌均勻,再倒入適量的溫水,攪拌攪拌。
5、放入鍋裏,隔水蒸,上汽後,8分鐘關火。
6、肉末雞蛋羹就蒸好了。吃的時候倒點香油即可。
蒸雞蛋需要多長時間
蒸雞蛋需要8分鐘左右。
如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話,7—8分鐘左右蛋基本已經熟,這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裏蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右,否則的話就容易變老。而在蒸箱裏面中的話時間則更短,五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已經凝結,如果凝結了就是熟了。
正常情況下來說,蒸雞蛋的時候既可以冷水下鍋也可以熱水下鍋,但建議使用溫水下鍋比較好,冷水下鍋很容易導致雞蛋蒸不凝固,蒸好後不嫩滑。使用溫水下鍋蒸雞蛋,可以使蒸蛋受熱均勻,從而使蒸出來的雞蛋鮮嫩,時間比較短,不會使其口感變老。
蒸雞蛋注意事項:
1、要加鹽
把雞蛋打進碗中之後要在碗中加一點鹽,加鹽的主要作用就是不讓蒸蛋沾在碗上。相信很多人都被蒸蛋沾在碗上困擾過,這樣在洗碗的時候是很困難的。關於這個問題可以從根源上解決,從一開始就不讓它沾碗上,這個解決方法就是在攪拌蛋液的時候加點鹽,這樣就不用擔心了。
2、要去沫
把雞蛋攪拌好之後,要用勺子把蛋液表面的浮沫和小氣泡撇掉,或者是用濾網把雞蛋過濾一遍,去掉上面的氣泡和浮沫。要知道,大家蒸出來的雞蛋有氣孔其實就是因爲浮沫沒有處理好,浮沫處理掉了,蒸蛋就不會有氣孔,能保證蒸蛋細嫩光滑。
蒸雞蛋需要多長時間,雞蛋要蒸多久纔會熟
雞蛋在蒸大約要蒸15分鐘左右纔會熟,時間不能太長,否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老,降低食用價值。蒸雞蛋筆比較簡單,只要在蒸的時候把雞蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了,味道十分嫩滑。
雞蛋蒸多久
蒸雞蛋大約要花費十五分鐘左右的時間才能蒸熟,我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右,然後再轉小火把雞蛋蒸五分鐘,這樣雞蛋就差不多能蒸好了,蒸雞蛋時間不能過長,否則會影響雞蛋的口感。
很多人平時在蒸雞蛋的時候都不知道應該冷水下鍋還是熱水下鍋,其實雞蛋最好是在冷水被燒溫了以後再放入鍋中,這樣蒸出來的蛋就會非常的嫩滑,要是直接使用熱水下鍋的話,會出現外面熟了,裏面還沒熟的情況。
一般來說,蒸雞蛋是非常簡單的,首先把雞蛋磕入碗中打散,然後往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水並攪拌均勻,接着再往蛋液中加入適量的食鹽,最後把它放入鍋中蒸熟就可以了,要是水放多了,很可能導致雞蛋不凝固。
吃雞蛋有什麼好處
吃雞蛋可以保護肝臟,雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織的損傷,蛋黃中的卵磷脂還可促進肝細胞的再生。吃雞蛋還可健腦益智,對於身體發育以及神經系統有很大的好處。還可以補血,因爲雞蛋中鐵含量是比較豐富的,可以起到補血的效果。還可保護視力,雞蛋中玉米黃素以及葉黃素是十分豐富的,能夠保護眼睛,對於過度使用電子產品的人羣有非常大的好處。雞蛋的營養價值很高,但是碳水化合物和脂肪的含量是比較低的,吃雞蛋還有減肥的作用。
蒸雞蛋需要多長時間雞蛋要蒸多長時間好吃呢
1、蒸雞蛋大約需要15分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。
2、蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘,然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。蒸雞蛋又叫雞蛋羹,是一道中國非常傳統的經典美食,主要是以雞蛋、水爲主料,搭配上食鹽、油、蔥花等配料調料一同蒸制製作而成。
雞蛋要蒸多久
7-8分鐘即可。蒸雞蛋的時間不宜過長,否則蒸蛋不僅顏色會發生改變,口感也會變老,形狀還會出現蜂窩狀,吃着不美觀也不好吃,最好是用溫水調和蒸蛋液之後,上火蒸7分鐘左右就拿出,避免關火後水汽滴入其中,如果蒸蛋液較多,可適當延長2-3分鐘。
如果是帶殼的雞蛋,用的普通鍋蒸的話通常需要14到19分鐘,這個時間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。
擴展資料:
主要價值:
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.58克 [3] ,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用
參考資料來源:百度百科--雞蛋
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