什麼食物富含酶，富含酶的食物有哪些

1、蜂蜜；蜂蜜無需高溫加熱即可食用，其含有豐富的澱粉酶、轉化酶、脂肪酶，不但氣味芳香，又具有極高的養生保健價值，是滋補、益壽延年之佳品。

2、綠豆；綠豆中含有維生素B、氧化酶、蛋白質、葡萄糖。食用時不要熬太長時間，經常食用具有解毒保肝之功效，其還可以預防血液粥樣硬化，綠豆中的成分可以起到抑菌的作用，還可以增強人體免疫力。

3、木瓜；提到木瓜，多數人會首先想到木瓜可以豐胸，其實不止如此，木瓜中獨有的木瓜酶，可以很好的分解蛋白質、糖類，可以消除脂肪，促進人體新陳代謝。經常食用木瓜還可以起到減肥、消食、清熱的作用。

4、甜瓜；甜瓜富含過氧化物酶、轉化酶可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，有助於有腎臟疾病的人吸收營養，其瓜蒂中所含的葫蘆素B可以保護肝臟，甜瓜還具有消暑熱、解渴、利便之功效。

5、獼猴桃；獼猴桃富含蛋白水解酶、維生素C，其口感柔軟、酸甜。經常食用具有滋補強身、生津潤燥之功效，需要注意的是獼猴桃含糖類，糖尿病人不宜食用。

6、南瓜；南瓜富含維生素C分解酶，常吃可以預防肝臟、腎臟的病變，可以保護胃黏膜，幫助腸胃消化，適合胃病人羣食用。雖然南瓜吃起來很甜，但是糖尿病也可以使用，其可以促進人體胰腺分泌胰島素，輔助降低血糖，尤其適宜於剛發現血糖升高的人羣，南瓜可以很好的預防血糖升高。

7、白菜；白菜在日常生活中特別常見，含有纖維素，可以炒着吃，白菜通過加熱之後，可以產生一種氧化酶、常吃可增強腸胃的蠕動、養胃生津、利尿通便，適合大衆食用。

8、紅薯；紅薯中含有的胡蘿蔔素、鉀、粘液蛋白、可以有效的抗氧化，保持血管壁彈性，使血液流通通暢，防止動脈硬化的發生，常吃紅素還可以清除人體內自由基。另外，紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能補充人體所缺的多種氨基素。