紅棗杏香雞腿湯

1、原料：雞腿、棗、栗子、杏仁、胡蘿蔔。

2、調料：鹽、姜、蔥、薄荷葉、紹酒、雞精。

3、雞腿洗淨剁塊、涼水下鍋焯水去淨血沫撈出待用。

4、胡蘿蔔切滾刀塊，栗子、棗洗淨。

5、鍋中放清水放入雞塊、蔥段、薑片，燒開後撇去浮沫加紹酒放入胡蘿蔔塊，改小火。

6、30分鐘後放入棗、栗子、杏仁加鹽、雞精調味十分鐘後即可盛出放上新鮮的薄荷葉。