蒸黑芝麻需要多長時間

1、芝麻三蒸三曬要蒸三小時。

2、對黑芝麻進行三蒸處理儘量要在清晨時分開始蒸，因爲一天之計在於晨，早上是露水凝結的時候，空氣中富含自然的負氧離子，在早上6點至8點開始蒸制黑芝麻是比較好的時間，每次蒸必須提前將黑芝麻洗淨，然後在天然木質蒸籠中蒸夠3個小時。

3、然後再放到太陽下面晾曬四個小時以上，重複三次這個步驟後將黑芝麻碾成粉然後混合天然蜂蜜製成丸子就可以保存食用了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

黑芝麻揀出白芝麻和黃芝麻，及其他雜物；

將揀乾淨的黑芝麻洗淨，去掉浮在水面的不飽滿芝麻和沉在最底下的沙石，然後上屜蒸熟，曬乾；

水來自沸騰後蒸20分鐘，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸20分鐘；

第一次要蒸熟，否則不能脫皮；

.重複第三侵掌畫溶步，至九蒸九曬；

炒香芝麻，稍冷卻後用石臼搗碎；

將蜂蜜煮沸，與芝麻粉調和，稍涼後即可做成丸子，做時要在手心處擦些食油。

其他比較有用的內容推薦2：

黑芝麻九蒸九曬，每次蒸一個小時。

蒸黑芝麻步驟：

1、黑芝屋臨示麻揀出白芝麻和黃芝麻，及其他雜物；

2、將揀乾淨的黑芝麻洗淨，去掉浮在水面的不飽滿芝麻和沉在最底下的沙石，然後上屜蒸熟，曬乾；

3、水沸騰後蒸20分鐘，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸20分鐘；

4、第一次要蒸熟，否則不能脫皮；

5、.重複第三步，氣投都至九蒸九曬；

6、炒香芝麻，稍冷卻後用石臼搗碎；

7、將蜂蜜煮沸，與芝麻粉調和，稍涼後即可做成丸子，做時要在手心處擦些食油。

芝麻三蒸三曬要蒸多久

芝麻三蒸三曬要蒸三小時。

對黑芝麻進行三蒸處理儘量要在清晨時分開始蒸，因爲一天之計在於晨，早上是露水凝結的時候，空氣中富含自然的負氧離子，在早上6點至8點開始蒸制黑芝麻是比較好的時間，每次蒸必須提前將黑芝麻洗淨，然後在天然木質蒸籠中蒸夠3個小時。

然後再放到太陽下面晾曬四個小時以上，重複三次這個步驟後將黑芝麻碾成粉然後混合天然蜂蜜製成丸子就可以保存食用了。

製作注意事項：

要買好芝麻，可帶兩瓶水，放一點到瓶子裏，只有少部分會浮起來。現今芝麻品質多不佳，質優者要耐心找，經驗多時，也可一眼看出是否飽滿。 

要先把芝麻裏面的沙石去除，否則口感不佳又傷牙。可先去掉不飽滿的芝麻後，攪動盆裏的水，飄浮起來的是好芝麻，用篩網撈出，攪動一次，撈一 次，到最後就剩下小沙粒。

曬芝麻勿用鐵製器皿，太陽一曬，芝麻的溫度有時很高。可買張117×70公分的硬卡紙，分兩半，將四邊折起5公分寬，做成開口的紙盒。再用紗布蓋上。 

蒸芝麻儘量守在竈旁，並把芝麻放在乾淨的紗布上，取時較方便，拉起紗布一提就好。

黑芝麻九蒸九曬，蒸多久最好？

選料:當年芝麻(非陳年的!!本人選用本地老農自留種,自然種植的芝麻)..

預備工作:揚去塵屑,癟子,初步撿去雜質

蒸曬第1次:水洗大約5分鐘(時間多了,恐去芝麻元氣)--蒸1小時---暴曬乾透(一定要陽光充足,一天曬透,否則會發餿異味或者發黴),曬時反覆翻攪.

蒸曬第2-8次,蒸1小時---暴曬乾透(一定要陽光充足,曬透)

蒸曬第9次:重複第一次的步驟

再揚去蒸曬過程自然脫的殼,精細逐一挑揀雜質,直至完全乾淨.

最後炒香,真空包裝(便於長時間保存,粉碎的保存時間較短)....

以上即是本人制作九蒸九曬芝麻全過程(三年制作經驗總結,提供參考)....

黑芝麻蒸多長時間

黑芝麻九蒸九曬，每次蒸一個小時。

　　蒸黑芝麻步驟：

　　1、黑芝麻揀出白芝麻和黃芝麻，及其他雜物；

　　2、將揀乾淨的黑芝麻洗淨，去掉浮在水面的不飽滿芝麻和沉在最底下的沙石，然後上屜蒸熟，曬乾；

　　3、水沸騰後蒸20分鐘，再將屜籠上下置換，以使受熱均勻，再蒸20分鐘；

　　4、第一次要蒸熟，否則不能脫皮；

　　5、.重複第三步，至九蒸九曬；

　　6、炒香芝麻，稍冷卻後用石臼搗碎；

　　7、將蜂蜜煮沸，與芝麻粉調和，稍涼後即可做成丸子，做時要在手心處擦些食油。

黑芝麻蒸多長時間黑芝麻蒸多久

1、三十至四十分鐘。黑芝麻在蒸之前需要放入清水中清洗乾淨，晾乾水分在蒸，這樣吃起來會更加衛生。

2、蒸好的黑芝麻可以直接吃，也可以用於製作各種美食。黑芝麻別名胡麻、脂麻等，可以製作黑芝麻糊、黑芝麻糖、黑芝麻蜜糕、黑芝麻湯圓、黑芝麻棗粥等美食。

黑芝麻九蒸九曬，蒸多久最好？

製作九蒸九曬黑芝麻丸我們首先需要選取優質的黑芝麻淘洗乾淨，去除表面的浮塵和空殼。然後我們就把淘洗乾淨的黑芝麻放在木質蒸籠上蒸，每次蒸制需要蒸制3個小時以上，蒸完之後我們要將黑芝麻放涼，然後平鋪在塑料薄膜上放在太陽底下曬足5個小時以上，注意厚度要在0.5釐米左右，並且每隔一個小時就要翻動一下這樣才能讓黑芝麻均勻的晾曬。

重複九次蒸曬過程後我們就可以把黑芝麻放入石磨中研磨成細粉，然後再將準備好的優質蜂蜜放入銅鍋內煉製成熟蜜，最後將黑芝麻粉和熟蜜混合在一起捏成鵪鶉蛋大小的丸子即可，這樣一份正宗的九蒸九曬黑芝麻丸就算製作完畢了，大家可以儲存在冰箱中隨時食用。

九蒸九曬黑芝麻每次蒸多久最好？

九蒸九曬黑芝麻一般每次蒸40分鐘吧，曬的話一直到曬透。我對這個不是太熟悉。或者你諮詢下九拙堂，再不行上網查查吧。

九蒸九曬一次蒸多長時間

蒸黑芝麻九蒸九曬，一次要蒸4小時。

蒸和曬是九蒸九曬的核心工藝，直接決定黑芝麻丸子的品質。蒸黑芝麻一定要有柴火蒸，蒸芝麻泥一定要用竹蒸屜，金屬製品一是透氣性差，二是經過過長期高溫蒸制就容易產生電解質反應分解有害物質，九蒸九曬蒸制的時間也是很有講究的，不是蒸上去拿下來這麼簡單，蒸一定要蒸透，古籍記載每一蒸是蒸2個時辰，就是4小時，9蒸共計36小時。

黑芝麻九蒸九曬的時候，最好是選擇晚上蒸，白天曬，這樣有足夠的時間，讓黑芝麻自然降溫，避免溫度驟起驟落影響效果。

黑芝麻怎麼保存

1、黑芝麻粉一般可以直接密封在乾燥通風的地方，保質期7個月左右。將其儲存在密封的容器中，並將其儲存在陰涼乾燥的地方，以避免陽光直射。芝麻如果炒幹，存放起來更方便。

2、炒芝麻的保質期在12個月左右，煮熟的黑芝麻應存放在密封陰涼的地方。如果溫度過高，煮熟的黑芝麻容易變質，然後需要密封保存在玻璃罐中。

3、煮熟的黑芝麻粉儲存在密封袋中，直接放入冰箱。保持通風和乾燥。如果你不在乎，就把它放在微波爐裏煨2分鐘。

怎樣九蒸九曬黑芝麻

未制的黑芝麻含油量高，皮質硬，不利於消化。越細碎的食物越易消化和吸收，但芝麻本身粒小，機械很難將它磨成均勻的細末。

用清水浸泡、漂洗，用手搓洗時，發現手上沾了黑芝麻很難一粒一粒的弄下來，只能用水衝下來。用紗布小心的把水濾掉，提着紗布把黑芝麻堆裏的水儘量擠出。

把黑芝麻紗布包放到準備好的蒸鍋裏蒸，水煮沸後轉爲小火再蒸半個小時，濃濃的黑芝麻香瀰漫整個廚房。蒸要蒸透，時間到了後，把黑芝麻倒入乾淨的盆裏。

曬時,太陽升起拿出來曬，傍晚收回來，大風、陰天、下雨就不拿出去曬了。冷空氣剛過也不能馬上拿出去。注意：九蒸九曬花費時間不止九天，且這些天中很難連續晴天，遇陰雨天藥材的處理方法也很重要，注意防粘酸敗變質。曬要曬透，經常翻翻，讓黑芝麻攤開均勻，

仔細看看盆裏黑芝麻，原來黑糊糊的一盆，隨着蒸、曬次數的增多，慢慢地已經可以看到白色的仁和黑色的皮殼，我們要的是白仁，微微有風時，藉着風力盡量揚去皮殼，讓白仁越來越顯眼。每次曬之後，是要洗一遍的，洗去晾曬的灰塵和脫出的芝麻殼，再上鍋蒸。

按照上面的步驟反覆九次

脫了殼的黑芝麻很容易炒熟，雖然蒸過九次，香氣依然很濃，千萬別炒糊了，炒出香味，就可以停手了。然後就是靜等黑芝麻冷卻下來。古法是搗300次。可用搗臼或粉碎機。

搗碎後加蜂蜜；每日早上黃酒送服。

將芝麻九蒸九曬後（《本草綱目》記載：凡修事以水淘去浮者，曬乾，以酒拌蒸，從巳至亥，出攤曬乾。也就是從上午10點晚上10點），微炒，待黑色皮層完全破裂後搗碎成粉狀，這就使得芝麻更易爲人體吸收利用。

九蒸九曬是一種中藥材的傳統炮製方法，指採用蒸法和曬法反覆炮製中藥材的方法，具體細節因藥材品種不同而不同，主要目的是爲了糾偏藥材藥性或增加藥物成分，減少毒性成分。

後來這種方法也被延伸到保健食品的製作中使用。

蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮藥材，而古人對燒火的材，盛藥材的容器、蒸藥材的水以及蒸藥的節氣時辰均有要求。比如：

李時珍曰∶桑木能利關節，養津液。得火則拔引毒瓦斯，而祛逐風寒，所以能去腐生新。而《 抱朴子》雲∶一切仙藥，不得桑煎不服。桑乃箕星之精，能助藥力，除風寒痹諸痛，久服終身不患風疾故也。容器多以陶器爲佳。用水、節氣及時辰等則視藥性及藥的用途（用於何症）而定，無法一一羅列。在蒸藥時一般是將水煮沸後轉爲小火再蒸6-12個小時（《本草綱目》記載：凡修事以水淘去浮者，曬乾，以酒拌蒸，從巳至亥，出攤曬乾。也就是從上午10點晚上10點），以蒸透爲度，然後取出藥材攤曬。不可在霧天或雨雪剛過曬藥材，清晨霜露未散亦不適合。藥材一定要曬乾，如果一天無法曬乾透的可次日再曬，直至完全曬乾。

所謂九，其實是古人表示大和多的數字，不一定就指準確的九次，一般蒸曬次數以藥材色澤和形態判斷。

另外，有些特殊的藥需浸酒等藥材後蒸，或者在蒸藥的水中加其他輔藥。

如何蒸黑芝麻

食材：阿膠250g、黃酒250g、黑芝麻500g、核桃350g、冰糖200g

步驟：

1.阿膠敲碎

2.倒入黃酒浸泡

3.放入冰糖一起浸泡2-3天。下鍋蒸1小時至阿膠溶化，沒溶化可加長時間。如果阿膠沒浸很溶，要蒸很久才溶化。

4.芝麻和核桃在鍋裏中火炒香

5.黑芝麻和核倒入阿膠裏，拌勻，蒸半小時，偶爾攪拌。

6.趁熱倒入鋪好油紙的容器裏，我用烤盤，剛好一盤32L烤盤

7.面上用另一張油紙鋪上，用擀麪杖壓實、擀平，入冰箱冷藏24小時，然後切塊

8.成品

黒黑芝麻九蒸九曬需要蒸多久

九蒸九曬黑芝麻每次蒸的時間爲一個小時左右，曬的話要曬透，這個時間就不確定了，有可能遇到下雨天陰天什麼的，所以說九蒸九曬黑芝麻用的時間要遠遠大於九天。我朋友就在看九拙堂的直播視頻，自己在家學着做呢。