雞蛋營養價值高的吃法
1、一般可通過雞蛋湯、煎雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、蒸雞蛋羹等多種烹飪方式攝入雞蛋的營養,也可根據喜好,製作蛋炒飯、韭黃炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、雞蛋餅等多種菜品。雞蛋本身富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂、多種維生素、礦物質及微量元素等,具有較高的營養價值,可以根據自身喜好和身體狀況調整烹飪方式。
2、雞蛋不同的烹調方法,在人體的消化吸收率有所不同,通常煮雞蛋更有利於營養物質的消化吸收,煮雞蛋的時間應在8-10分鐘左右,避免時間過長導致蛋白質發生變性,影響營養價值和口感。而生雞蛋或半生的雞蛋無法完全殺菌,食用後消化利用率低,並容易感染細菌,可能會對胃腸道造成影響,因此應確保雞蛋全熟後食用。
3、對於正處於發育階段的兒童或嬰幼兒,胃腸道功能尚未完善,或存在咀嚼功能障礙,建議蒸雞蛋羹、雞蛋湯等更有助於消化。妊娠期、哺乳期婦女,以及身體虛弱、處在疾病恢復期,或長期從事重體力勞動者,除適當地增加雞蛋的攝入量外,還可以增加瘦肉、魚肉、牛奶等優質蛋白質的攝入,也有利於機體補充營養。
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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鹹黃魚乾怎麼做好吃,鹹黃魚乾如何做好吃
1、用料:鹹黃魚250克、五花肉120克、姜一小塊、醬油一勺。2、鹹黃魚魚乾洗淨切成小塊。3、姜切絲備用。4、五花肉切片,放平底鍋裏翻炒片刻,大概2分鐘,炒至肉變色即可,撈出備用。5、鹹黃魚乾放入薑絲,一勺醬油,再放入炒好的五花肉,一起攪拌均勻,裝入大碗或深盤。6、放入...
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小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...