山藥木耳炒肉怎麼做好吃
幹木耳泡發,山藥切片,放鹽水中浸泡;小蔥切蔥段,姜切絲,豬裏脊切片,放生抽、澱粉等醃製5分鐘;清水燒開,放山藥、木耳煮1分鐘撈出;油鍋燒至7成熱,放薑絲、肉片翻炒至變色,放山藥、木耳、蔥段翻炒1分鐘,調鹽、雞精即可。
山藥木耳炒肉怎麼做好吃?
主料:
豬裏脊150克,山藥半根,幹木耳5克;
輔料:
姜1塊,小蔥1根,雞蛋清1個,生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清1個;
山藥木耳炒肉的做法步驟:
1.幹木耳用清水泡發(如有大朵的木耳可以撕小一些);
2.山藥切片,放入鹽水中浸泡;
3.小蔥1根切蔥段,姜1塊切絲,豬裏脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺、雞蛋清1個拌勻醃製5分鐘;
4.鍋內放入適量清水燒開,放入山藥、木耳煮1分鐘後撈出;
5.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑絲、肉片翻炒至變色;
6.放入山藥、木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘,調入鹽1勺、雞精1勺即可。
小貼士
山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
木耳是我們日常生活中常見的食材,它具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。今天小編爲大家介紹這道山藥木耳炒肉,營養豐富,美味可口。山藥木耳炒肉的做法非常簡單,大家都可以在家裏做。
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