炸土豆泥的做法是什麼

1、首先土豆削皮蒸熟，攤涼壓碎備用。

2、蔥和香菜切碎備用。

3、將蔥花放到壓好的土豆泥裏，加入香油和鹽拌均勻，然後搓成湯丸般，大小隨自己喜歡。再滾一圈麪粉。

4、熱油鍋，放入土豆泥炸至金黃即可撈出即可了。