冷麪的熱量是多少卡

冷麪的熱量是多少卡，一起來看看小編今天的分享吧。

每100克的冷麪所含有的熱量爲102大卡，這個數值當然只是一個大概的，因爲冷麪在製作的時候，並沒有一個標準，根據選擇的配菜不同，冷麪的熱量肯定是不一樣的。這裏的冷麪加了牛肉、捲心菜、醬黃瓜、雞蛋作爲配菜的一個參考值。如果加的肉類比較多的話，肯定熱量也會相應的變多一些的。

拓展小知識：

冷麪熱量高嗎

冷麪的熱量並不是特別高，因爲正宗的冷麪的麪條是蕎麥粉製作成的，蕎麥屬於粗糧，含有很多的纖維素以及碳水化合物，很容易讓人產生飽腹感，從而是減肥人羣比較理想的食物。冷麪中的大部分熱量主要是來自於冷麪的湯底以及各自醬料。冷麪的湯底是用牛肉湯熬製而成的，因此比一般的開水肯定熱量要高一些。另外，一般冷麪裏面都會加入辣椒醬，而這個辣椒醬的熱量也是相對比較高的。

冷麪和涼麪有什麼區別

1、原料差異

涼麪的麪條其實和我們平常吃的撈麪異曲同工，都是由小麥粉製成，但涼麪有一個重要的特徵就是“鹼水面”，一般來說，都是商家用機器壓製而成的。

冷麪的麪條是由蕎麥、小麥、澱粉混合製成的，因爲有澱粉，所以麪條特別勁道、順滑，和單純用小麥做成的麪條口感差異非常大。一般都是從市場上買回現成的冷麪，回來先用涼水泡，再下鍋煮，然後過一遍涼水。有些飯館裏的冷麪有“幹條” 和“現壓”兩種，後者價格稍微高那麼一點點， 但顯然現壓的要好吃。

2、配料差異

印象中的涼麪會加油、鹽、蒜糖、醋、雞精、醬油、黃瓜、豆芽等等，挑好料汁，拌勻就可以了。

而冷麪的湯和配料說起來都有點麻煩。正宗的冷麪湯是用牛肉湯的，而且，表面不能有油，煮出鍋油花花的牛肉湯直接加進去，那就完全不對了！冷麪吃的是清爽，而且是要吃“冷”的，通常冷麪是吃酸甜口的，湯里加鹽、糖、醋和少許醬油調味調色，然後放進冰箱晾涼。其他配料包括：醬牛肉，煮雞蛋，西紅柿，黃瓜絲，梨片（最好是水晶梨），香菜，辣白菜，韓式辣椒醬。

冷麪減肥的時候可以吃嗎

在減肥期間是可以適當食用冷麪的。因爲冷麪本身熱量並不是很高，只要在食用冷麪的時候，儘量不要喝湯，另外，加入的辣椒醬等調味料也稍微少一些，選擇清淡一點的口味的話，是不會導致身體發胖的。如果大家喜歡烹飪，可以自己在家嘗試着做冷麪更好。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。