白蜜黃螺做法，方法簡單

1、首先將螺洗淨。

2、接着將它在80℃熱水鍋中氽一下。

3、隨後把它取出用竹籤挑出螺肉，洗淨污漬（特別螺頭部泥漬）。

4、最後清水燒佛，將洗淨的螺肉下鍋氽一下放碗中。

5、加蒜米及各種調料拌勻，裝盤即成。