紅燒踏板魚的做法,鮮香家常菜比飯店好吃
1、把踏板魚收拾清洗乾淨,控幹水分,然後在魚身上劃刀,便於入味。在魚的兩面撒些澱粉,塗抹均勻,避免煎塌魚的時候破皮。紅幹椒切成絲,切好蔥,姜,蒜,備用。碗裏放入白糖,醋,料酒,鹽,醬油,少許耗油,兌水,調和成料汁。
2、鍋內放入油加熱,油熱後放入踏板魚小火煎塌。翻面煎塌至踏板魚兩面焦黃,盛出備用。
3、把煎塌魚用的油,盛出多餘的部分,留少許油在鍋中,加熱。油熱後放入花椒,八角,紅幹椒爆鍋,放入蔥,姜,蒜,翻炒。
4、把調和好的料汁倒入鍋中燒成汁,然後把煎好的踏板魚放入鍋中,略燒一下。再放入少量的水,大火燒開後,轉小火燒煮。少量湯時放入味精,轉大火收湯後,關火出勺。
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
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西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...