銀耳吃法,銀耳的吃法介紹
1、冰糖銀耳羹
(1)原料:銀耳,冰糖,枸杞,雪梨,紅棗。
(2)銀耳用水洗淨泡發,撕成小塊,備用;
(3)將銀耳放入鍋中,加適量水,大火煮開;
(4)雪梨洗淨切塊,放入鍋中,中火燉煮;
(5)加冰糖、枸杞、紅棗,用小火煮至粘稠,即可。
2、銀耳蓮子湯
(1)原料:蓮子,銀耳,冰糖,棗子,枸杞。
(2)將銀耳泡開,撕成小塊,蓮子用清水浸泡;
(3)鍋中加清水,將銀耳、紅棗放入鍋中,大火煮沸;
(4)攪拌,加入冰糖,轉小火熬煮;
(5)放入蓮子,煮到銀耳膠化,即可。
3、桃膠銀耳羹
(1)材料:桃膠15克,冰糖30克,銀耳5克 ,杞子3克,清水1000毫升。
(2)將桃膠放入清水中浸泡20小時至軟漲,體積大概能漲大約10倍。再掰成小塊。
(3)銀耳用清水泡20分鐘變軟。杞子洗淨。
(4)將桃膠、銀耳、杞子、冰糖和水倒入碗裏,高壓鍋隔水燉25分鐘即可。
4、紅糖銀耳湯
(1)原料:紅糖、銀耳、紅棗、水。
(1)銀耳洗淨,浸泡後撕成小塊;
(2)紅棗洗淨去核,切成片狀;
(3)砂鍋加適量涼水,將銀耳放入,煲2小時;
(4)加入紅糖、紅棗,繼續煲湯;
(5)關火,加入枸杞,攪拌均勻即可。
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...