湯圓怎麼做有筋道
1、原料:糯米面500g、餡料適量。
2、首先要選擇優質的包湯圓專用糯米粉而且要新生產的,這樣才能保證包出的湯圓有筋道。
3、根據口味選擇喜歡的湯圓餡料,取適量糯米粉加入清水揉成光滑的麪糰,然後靜置讓麪糰醒一會兒,這樣做吃起來纔會有筋道 。
4、把湯圓麪糰做成小劑子捏扁,然後加入適量湯圓餡再團成圓圓的球狀,注意大小要均勻哦。
5、接下來就是煮湯圓了,燒開一鍋水,接着放入適量湯圓,注意一定要等水沸騰時候放,繼續煮,直至所有湯圓在鍋中全部漂浮起來。
6、盛出已經漂浮的湯圓,晾涼一會兒即可食用。
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