兔肉是怎麼做的怎麼做兔子肉

1、兔子一隻，油適量，鹽適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，陳皮適量，八角適量，蔥適量，醬油適量，味精適量，雞精適量，花椒適量，青椒適量，紅椒適量。

2、將兔子宰殺之後取出內臟，清洗乾淨後剁成大小差不多的塊備用，青椒、紅椒、切碎，蔥、姜、蒜切片備用。

3、鍋燒熱後倒入適量的油加熱，油全熟的時候放入蔥薑蒜爆香，然後立馬把兔肉放入快速翻炒。

4、再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精，翻炒均勻後加入適量的清水燉煮，待水燒開後加入所有的調料。

5、大火煮至湯汁濃稠後轉小火，繼續燉煮，大概兔肉可以用筷子戳爛的時候，也就是快熟的時候加入青椒、紅椒。

6、最後加入適量醬油 翻炒均勻，撒上香菜即可出鍋。