雲南辣椒粉怎麼吃
辣椒粉是我們日常生活中極其常見且能搞提高菜餚口味的一種調味品,很多朋友會去超市購買一些辣椒粉放在家中準備食用。然而一些朋友在買回辣椒粉的時候,發現自己不知道如何做油潑辣子,不進行處理的辣椒粉單吃的話可能沒那麼香,但是用辣椒粉做成的油潑辣子可就令人胃口大開了。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做油潑辣子的情況呢?那麼接下來就由我來介紹一下做油潑辣子的步驟吧。
第一步:首先在鍋中倒入500g食用油,開中火燒油至冒煙,然後關火等5分鐘,使油溫降下來。第二步:用芝麻試一下油溫是否下降,鍋中的芝麻不會立即爆出來即可。往鍋中加入一勺芝麻,在油鍋中燙1分鐘。第三步:將芝麻燙約1分鐘後加入四大勺辣椒麪、以及一小勺胡椒粉、一小勺十三香,用鍋鏟將其攪拌均勻。第四步:往油鍋中倒入少許的香醋攪拌均勻,自然放涼之後就製作完成油潑辣子了。看了我的方法,現在你學會如何做油潑辣子了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何做油潑辣子。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是放入芝麻前一定要等待油溫下降。以上就是做油潑辣子的步驟。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...