海底撈清油和牛油差別

區別二：
火鍋一燒開，牛油火鍋有一股獨特的牛油味道，在冷空氣環境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。清油(菜籽油)則不容易凝固。

區別三：
清油鍋底清爽不餬口，吃後身上沒有味道，省去了吃火鍋後換衣服的煩惱。牛油鍋底餬口、膩嘴感很強，但是味道很濃厚。健康提醒：清油在我們進食過程中減少了油脂的攝入量，不上火。牛油食入需要多天後才能夠被人體吸收，不建議長期食用。

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