螃蟹燉倭瓜做法介紹

1、主料：倭瓜一個，螃蟹兩隻。

2、配料：大蒜一顆（整個大蒜，不用切碎），大料兩顆。

3、蟹子洗淨去腮和倭瓜切塊備用。

4、把蟹子有肉的那一面沾上面粉，鍋內熱油，蟹肉那面衝下煎一下，盛出備用。

5、鍋內放入少許油，倒入倭瓜、大蒜，鹽和花椒麪適量，翻炒出香味。

6、加清水沒過倭瓜，放入大料。

7、大火煮開，轉小火直到倭瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分鐘，螃蟹煮熟。

8、轉大火收汁即可，裝盤前挑出大蒜。