姜蔥撈麪的做法

1、食材:麪條(標準粉)150克、大蔥15克、姜5克、豬油（煉製）15克、蠔油10克、香油2克

2、姜、蔥切成5釐米長絲，備用。

3、燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘後即撈出，盛於盤中。

4、薑絲和蔥絲放入開水中燙煮一會，撈出，均勻地鋪在面上。

5、最後澆淋熱豬油，蠔油、麻油(加適量清水煮開)即可。