好吃又簡單的炸瘦肉做法介紹

1、材料：豬裏脊肉500克、花椒麪適量、醬油兩勺、鹽數量、味精少量、蔥兩根、姜3片。

2、先把豬裏脊肉切割成小指樣的條或着一小塊。

3、放進花椒麪和小量醬油、鹽、味精、蔥、生薑和水。

4、生雞蛋打勻和入木薯澱粉成粘稠 倒進調準的肉粒中。醃漬三十分鐘以上。

5、鍋中肉燒開後放進醃好的肉塊。先低火 再轉大火。如果是薄的肉塊浮上來後就可以起鍋了。如果是大的肉粒就轉中文火多炸一會兒。