扇貝汁怎麼調

1、料汁調法：鹽、糖、料酒、耗油、醋、溼澱粉、蔥薑蒜末、香油加清水調成汁。

2、扇貝用小刷子刷洗乾淨。

3、放蒸鍋裏蒸熟，扇貝口都張開了就好。

4、揭去一面扇貝殼，去掉黑色的內臟，擺放在盤子裏。

5、炒鍋加少許香油燒熱，放蔥薑蒜末爆香，倒入調味汁燒開後均勻澆在扇貝上即可。