用鹹鴨蛋怎麼炒菜

1、鹹鴨蛋2個、青椒3個、小米辣3個、味精適量。

2、鴨蛋蒸熟，切碎。或者直接用壓土豆泥的工具壓碎。

3、壓成這個樣子就可以了。不用壓成泥。

4、青椒，小米辣洗乾淨，切碎。

5、小米辣切得越碎越辣，拌飯越好吃。

6、燒油炒鹹鴨蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起鍋了。注意，油稍微多一點，炒鹹鴨蛋有點費油。

7、辣椒炒熟，喜歡可以放點味精，鹽就不用了，鹹鴨蛋已經夠味了。