雞蛋需要煮多長時間呢
1、1分鐘:蛋清只稍有一點凝固,還是生雞蛋的味道,這時雞蛋裏還是有一些細菌未完全殺滅,建意不要吃。
2、3分鐘:蛋清開始凝固,蛋黃已變色,但還是生雞蛋,建意不要吃。
3、5分鐘:這時蛋清很嫩,可以看到蛋黃外層已經開始凝固。
4、7分鐘:蛋清看起來很滑嫩,蛋黃還沒有完全凝固,咬下去有蛋黃液流出。
5、9分鐘:蛋清已煮熟,蛋黃還不完全熟,呈半生熟“糖心”雞蛋。
6、11分鐘:蛋清已煮熟,蛋黃也熟了,這個時候口感還是比較嫩的。
7、13分鐘:蛋清看起來很緊實,口味彈彈的,蛋黃變幹了,顏色變爲淺黃。
8、15分鐘:蛋清比較沒有彈性,蛋黃更乾燥了,出現微微的黑膜(黑膜中含有硫化亞鐵,會影響對鐵的吸收)雖然不會對健康造成多大危害,但雞蛋中的優質營養損失很大。
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...