生柿子儲存方法

1、放置在通風陰涼處慢慢變熟：質硬的柿子可在自然通風陰涼處狀態下保存2～5個月，變軟後即可食用。

2、冰箱冷藏。適合柿子的儲存溫度一般在10度左右，而冰箱的溫度是比較低的，低溫的環境下可以抑制細菌的繁殖，從而延長柿子保鮮時間。在北方較冷的地區，由於柿子不容易運輸儲存，所以一般將柿子放在溫度極低的室外，等柿子冰凍後再運輸儲存，想吃柿子的時候可以直接吃也可以化凍了再吃。