怎麼煮羊肉沒羶味
1、第一個技巧加入白蘿蔔。燉羊肉的時候可以加入一個白蘿蔔進去,加入白蘿蔔其實能夠讓燉出來的羊肉營養更豐富,也會讓羊肉的味道更鮮美,最關鍵的是加入白蘿蔔可以解膩。在加入白蘿蔔的時候可以在白蘿蔔上面扎幾個小孔,這樣做就可以把羊肉的腥羶味很好吸附掉。
2、第二個技巧冷水下鍋。在燉羊肉的時候最好冷水下鍋,有很多人可能直接用熱水來燉羊肉,這是沒有必要的。羊肉冷水下鍋,鍋裏面的水燒開了以後,撇掉表面的浮沫,再加入生薑和料酒一起用小火慢慢燉煮,大概燉煮三個小時左右就可以把羊肉燉得特別軟爛。
3、第三個技巧加入中藥材。燉羊肉的時候也可以加入一些中藥材進去,加入中藥材進去會讓燉出來的羊肉湯更有營養價值。一般在燉羊肉湯的時候可以加入的中藥材包括當歸、枸杞、黃芪等。
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...
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麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...