烤箱烤牛排要不要用錫紙

1、一般燒烤牛排類需要錫紙，烤其他肉類（比如肉串），不需要錫紙。

2、原因有兩點：防止肉汁四濺，可以防止加熱時間過久，肉變得過於乾燥。

3、完全包裹能夠讓食物充分的受熱，裹住水分，這樣加熱後，吃起來口味更好，不會出現不熟的情況。