可樂雞翅用什麼調料醃製
1、材料:雞翅、鹽、白胡椒、可口可樂、姜、蔥、辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖。
2、雞翅洗淨,在背面切劃花刀,然後放在冷水中焯一下水,去除血水。
3、撈出瀝乾水分。用刀背在堅持上面輕輕地砍,這樣是爲了讓雞翅蓬鬆,一會便於吸收調料。
4、往裏面加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽、老抽用手抓勻,生抽是爲了增味,老抽是爲了增色,所以色澤鮮亮一定要放老抽,此外抓一抓有助於雞翅吸收調料。然後再倒入適量的可樂,手抓勻之後醃製30分鐘。最後倒入可樂,是爲了讓雞翅充滿可樂的香甜味道,如果之前放的話,這股味道就不醇正。
5、鍋中倒油,中火,雞翅切口朝下先煎、煎至兩面金黃。再下入姜、小蔥、辣椒段、花椒粒、白糖小火炒一會之後再倒入剩下可口可樂,再加大半勺生抽、大火煮開轉小火慢燉15分鐘。倒入白糖是爲了讓可樂雞翅的顏色更加鮮亮。15分鐘後開大火收汁即可。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
-
排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...