判斷茶葉放太久的方法
1、看:看茶色澤;外觀上,我們可以看茶是否發生了黴變,如果過期黴變,茶葉通常會色變發白。而像新鮮的幹茶一般色澤較鮮豔、完整,給人新鮮的感覺,如果茶葉過期,色澤就會較爲灰暗,沒有光澤度。一般能看到與新鮮的茶有明顯的色澤區別。
2、聞:聞茶香氣;正常的茶葉香氣比較清新、自然,帶有明顯的品類特徵。而過期的茶葉會散發出陳味兒,或是與正常的茶葉有明顯不同的氣味,有些甚至有雜味,聞起來很不舒服。
3、摸:摸茶溼度;茶的乾溼度也是一個很重要的判斷方法。一般銷售的茶葉對含水量有嚴格要求,以不超過7%爲宜。而靜置時間較久的茶葉,免不了會吸潮,含水量會有所上升。所以如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀,那說明含水量在可控範圍內。如果有溼嗒嗒的感覺,不能輕易折斷,則說明茶葉含水量偏高,要注意變質問題。
4、喝:喝茶滋味;最後,如果我們想更確切地瞭解茶葉是否過期,通過茶湯來判斷會更加準確。正常的茶葉,沖泡之後的茶湯清亮,滋味會比較飽滿,具有茶的鮮活感,喝起來有茶獨特的清香和回味,感覺舒適。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...