怎麼做首烏蒸蛋

1、將何首烏洗淨,切成絲放入紗布袋封口。

2、雞肉剁成泥。

3、姜切細末備用。

4、雞蛋磕入碗內打勻。

5、將鍋置於火上,放入何首烏,倒入清水,用小火煮1小時,棄何首烏留汁,倒入蛋液中,放入雞肉泥、薑末,加入鹽、料酒、味精攪勻,上籠屜蒸熟即可。