怎麼區別牛乳和牛奶
1、本質不同,牛乳是奶牛分娩後3天內所分泌的乳汁,而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁,簡單來說,牛奶與牛乳是乳汁分泌過程中不同階段的產物。牛奶營養豐富,在生活中較常見,是人類補充蛋白質、鈣質的良好來源,而牛乳中含有多種營養物質,是一種特殊營養品。
2、營養不同,牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪,還含有多種氨基酸、礦物質,而牛乳中富含蛋白質、維生素A、牛磺酸、磷脂、胡蘿蔔素及鐵、鈣等礦物質,還含有免疫因子、生長因子及多種活性酶等,相對來說,牛初乳比牛奶更有營養。
3、口感不同,牛奶口感細膩、香醇濃郁,是最古老的天然飲料之一,是深受大家喜愛的營養食品,而牛乳色黃味苦,有異臭味,直接飲用口感較差,現市場上的牛初乳產品,有純牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳複合粉三種類別,不同產品口感上稍有區別。
4、顏色不同,牛奶常見爲白色,有“白色血液”的美稱,其鈣磷比例適宜,利於人體對鈣的吸收,還含有多種氨基酸,常喝牛奶能提高免疫力,而牛初乳爲淡黃色,除了含有多種營養物質,還富含各種生長因子及免疫球蛋白,是一種功能性食品。
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鱔魚炒芹菜做法
1、將胡椒、花椒炒焦,研成細粉;2、芹菜斜切絲,焯熟備用;3、姜、蔥、蒜切絲;4、將鱔魚切成4釐米長的斜絲;5、鍋置旺火上放入植物油加熱後,放入鱔魚絲,翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、薑絲、蔥絲,再翻炒幾下;6、放入醬油、白糖、肉湯,然後改微火煨之,待汁將盡時,加入醋翻炒;7、...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...